血管老，人就老。人体就像一棵大树，血管如同根系，它们保持年轻，人才能永葆活力。由此可见，血管老化不容小觑。

 

很多人以为，只有到老了的时候，才会为我们的血管操心。殊不知，血管斑块变大从30岁以后就加速了，再加上现代人活得越来越累、吃得越来越不健康、运动越来越少，不知不觉中加速了血管的衰老和损坏。

 

 

自测：你的血管几岁了？

 

 

1、情绪压抑，过于较真；

2、嗜吃方便面及饼干、点心，偏食肉类食品；

3、不愿运动；

4、每天吸烟支数乘以年龄超过400；

5、爬楼梯时胸痛；

6、手脚发凉；

7、有麻木感；

8、忘性大，经常丢三落四；

9、血压升高；

10、胆固醇或血糖升高；

11、直系亲属中有人死于冠心病或中风。

 

如果你符合其中1—4项，说明你的血管年龄尚属年轻；符合5—7项，提示血管年龄超过生理年龄10岁以上；符合8—11项，说明你的血管年龄将比生理年龄大20岁以上。

提醒：后两种情况的出现，提示你患糖尿病、心脏病、脑中风的可能性较大。

 

血管“天敌”黑名单

 

 

 

1

餐餐大鱼大肉，血管容易堵

 

 

 

经常在外面应酬的人，餐馆里的菜多用“高油、高盐、高糖”和“浓油赤酱”炮制出来，导致血管里的脂肪越来越多，容易将血管堵塞。

 

 

 

2

昼夜颠倒，打乱血管生物钟

 

 

 

熬夜时，不止你自己，心脑血管的生物钟也会被打乱，导致体内过多地分泌肾上腺素和去甲肾上腺素，让血管收缩、血液流动缓慢、黏稠度增加。

长期“黑白颠倒”的人，患心脏病的风险会比正常人增加一倍。

 

 

 

3

一天两包烟，血管易中毒

 

 

 

每天吸烟20支以上，冠心病风险会增加2-3倍。熬夜时吸烟，会使血液的黏稠度比正常时升高8倍以上。

 

 

 

 

4

运动少，血管垃圾多

 

 

 

如果脑血管有问题，出现心脏病的几率是正常人的2—3倍，可如果下肢血管有问题，这几率就会变成4倍。

 

而长期不运动，血管内的垃圾会逐渐累积，形成粥样硬化斑块，还会影响到毛细血管供血，并且随时可能被引爆。

 

 

 

5

高血压、糖尿病拖累心脑血管

 

 

 

高血压患者发生脑梗死的几率是正常人的4—7倍。而高血糖不仅累及微血管，还会导致大血管病变，血糖高的人，脑卒中的发生率比正常人高2—3倍。

 

保养血管，投其所好

1

膳食纤维：控压调脂

 

流行病学的调查证明，充足的膳食纤维可降低冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的风险。为此美国FDA建议健康成人每天吃25~35g的膳食纤维，我国推荐膳食纤维的适宜摄入量是每天25g。

 

膳食纤维的食物来源主要是植物性食物，包括：

蔬菜（例如甜菜根、胡萝卜樱、秋葵、豆角、扁豆、艾蒿、春笋、芥菜、蒜薹、芹菜叶等都是蔬菜中膳食纤维含量很高的）；

 

水果（尤其是能够带皮吃的水果，例如金橘、苹果、梨、山楂、鲜枣、桑葚、人参果等膳食纤维尤其丰富）；

 

菌藻类（如黄蘑、金针菇、蘑菇、木耳、香菇、平菇等无论新鲜的还是干制的，膳食纤维含量都比价高）；

 

五谷杂粮类：带皮的大豆类（包括黄豆、青豆、黑豆等）、杂豆类（扁豆、蚕豆、芸豆、豌豆等）、全谷类（燕麦、大麦、小麦、荞麦、黑米、黄米、玉米碜、糙米等）以及坚果类（大杏仁、核桃、鲜花生等），将这些食物做成一碗粗杂粮粥是不错的选择。

 

薯类（如山药、芋头、红薯、紫薯等，尤其是洗干净的红薯、紫薯可以带皮吃）。

 

在合理的膳食结构中这个量其实是不难达到的，例如每天吃100g粗粮加200g细粮，大约得到约6g纤维，500g蔬菜约10g膳食纤维，250g水果约5g膳食纤维，再加上一两大豆或其制品大概7g，加起来大概28g。

 

 

2

磷脂：防血管硬化

 

磷脂是脂蛋白的成分之一，而脂蛋白好比携带胆固醇的“小船”，可以促进胆固醇的合理转运与代谢，防止胆固醇在血管壁的沉积。正常人每天摄入6-8g的磷脂比较合适，可以一次或分次摄取。若为保健需要，可适当增加至15-25g。

 

磷脂在蛋黄（含量达9.4%），大豆（含量1.5—3%）中含量丰富，另外瘦肉、动物肝脏、葵花子、亚麻籽、芝麻籽也比较多。

 

 

3

维生素C：抗氧化

 

维生素Ｃ能有效地清除各种自由基和活性氧，防止血管中脂质过氧化，从而减少动脉粥样硬化等心脑血管疾病的发生。

 

维C含量比较丰富的食物来源主要是新鲜的蔬菜水果，不过即便在新鲜的蔬果中，维C含量也差别很大。

 

蔬菜：西兰花、菜花、芥蓝、芥菜、荠菜、大白菜、油菜等；

 

水果：山楂、鲜枣、猕猴桃、木瓜、桔子、橙子、草莓等，都是常见蔬果中维C含量很丰富的，尤其是山楂、鲜枣、猕猴桃当属常见蔬果中的维C前三甲。

 

例如七八个鲜枣大概就可以满足每日维C的需要量，而一个中等大小的猕猴桃也可满足每日维C的需求。

 

需要注意的是，维C长时间加热容易被破坏，蔬菜烹调最好选择水焯、快炒比较好，而长时间炖煮、煎烤都可能导致维C大量破坏。

 

另外，维C耐酸不耐碱，所以烹调时适当加点儿醋或柠檬汁等有利于维C的保存。

 

 

4

钾：天然“降压药”

 

与钠的升高血压作用相反，钾有降血压作用，钾通过扩张血管，降低血管阻力来降低血压，还能增加尿钠的排泄，从而抵抗高钠的升血压作用，随之也减少了心脏病、中风等的发病风险。

不过只有在摄入高钠（高盐膳食）而导致的高血压时，钾有降血压的作用；而对于非高钠膳食导致的高血压患者，不会因为补钾而致使血压降低。

 

哪些食物含钾丰富呢？

最好的食物来源是蔬菜（尤其是绿色叶菜、菌藻类和薯类）、水果和豆类。

 

每100g豆类中平均含钾量600-800mg，例如黄豆、黑豆、红豆等都高达800mg以上；蔬菜水果中200-500mg，虽然不如豆类高，但是蔬菜水果摄入量多，如1个中等大小的土豆就含有将近1g钾，1根香蕉大约含有400mg钾；而谷类含钾100-200mg，肉类为150-300mg，鱼类200-300mg。

 

每100g食物中含钾高于800mg的有口蘑、榛蘑、紫菜、银耳、木耳、牛肝菌、黄豆、芸豆、黑豆、红豆、扁豆、葡萄干、番茄酱、扇贝等“浓缩型”的食物，可以适当多吃。

 

市面上有一种高钾低钠盐应运而生。普通食盐99%以上为氯化钠，而高钾低钠盐主要成分之间的比例大概为氯化钠65%，氯化钾25%，硫酸镁10%。对于控钠、增钾很好。